کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

بینایی ماشین
پردازش تصویر
کنترل کیفیت
صنایع غذایی
رنگ سنجی
آنالیز تصویر
درجه بندی
جداسازی
دانلود مقاله کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی
خرید مقالات رشته صنایع غذایی
سیستم همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش فایل
فروش فایل
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه فایل

رفتن به سایت اصلی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

 

چکیده

در این پژوهش کاربرد پردازش تصویر در حوزه های مختلف صنایع غذایی تشریح می گردد . هدف این مقاله نشان دادن برتری های فناوری بینایی ماشین بر روش های سنتی و دستی مورد استفاده در صنایع غذایی است. بدین صورت که در آغاز معرفی کلی از پردازش تصویر و اجزای اصلی سیستم ان انجام شد و در ادامه محصولات غذایی گروه بندی شدند و پژوهش های انجام شده در هر گروه مورد بررسی قرار گرفتند.این محصولات بر اساس یک سری فاکتورها مورد ارزیابی قرار گرفتند که یکی از مهمترین انها فاکتور رنگ بود که در نهایت نتایج قابل توجهی به دست امد و این نتیجه حاصل شد که پردازش تصویر می تواند به عنوان یک روش سریع ، اقتصادی ، غیر تماسی(بدون دخالت انسان) و با دقتی بسیار بالا تر از روش های بازرسی چشمی و دستی ، در کنترل کیفیت خطوط تولید کارخانجات  محصولات غذایی به کار گرفته شود.

 

 

کلمات کلیدی:

بینایی ماشین

پردازش تصویر

کنترل کیفیت

صنایع غذایی

رنگ سنجی

آنالیز تصویر

درجه بندی

جداسازی

 

 

 

مقدمه

روش های سنتی ارزیابی حسی در تعیین کیفیت مواد غذایی کاربرد زیادی دارند،ولی این روش ها زمان بر و پر هزینه هستند. بعلاوه نتیجه ی  عملكرد این روشها نیز قابل تضمین نبوده و كنترل كیفیت یكنواخت و پایدار محصولات غذایی با این روشها امكان پذیر نیست .این عوامل سبب ایجاد انگیزه برای توسعه روش های جانشین است که در کلیدی محصول را ارزیابی کند. پردازش تصویر یکی از این روش هاست.که در مقابل روش های سنتی، سیستم های بینایی كامپیوتری غیر مخرب، كارآمد و مقرون به صرفه بوده و نیز نتایج باثبات تر و پایدارتری ارائه می كنند . بطور كلی سیستم های بینایی كامپیوتری بر مبنای تصویربرداری از محصول، حتی در حین عبور از خط تولید و سپس پردازش تصویر گرفته شده و آنالیز آن كار می كنند .

 

 سیستم های بینایی كامپیوتری نه تنها اندازه، شكل، رنگ و بافت اشیاء را تشخیص می دهند بلكه ویژگیهای عددی اشیاء یا صحنه تصویر برداری شده را تعیین می كنند.در طی 20 سال گذشته مطالعات قابل ملاحظه ای به منظور استفاده از بینایی ماشین در صنایع غذایی صورت گرفته است. امروزه کاربردهای متعددی برای این فناوری در صنایع غذایی وجود دارد که یکی از مهمترین انها کنترل کیفیت خط تولید کارخانجات تولیدکننده ی محصولات غذایی است.در این مقاله برآنیم تا خلاصه ای از پژوهش های انجام شده در این زمینه را گردآوری کرده و بر اساس نتایج به دست آمده کارایی پردازش تصویر را با روش هایی سنتی مقایسه کنیم.

 

 

فهرست مطالب

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی 1

چکیده 2

کلمات کلید 2

1- مقدمه 2

2- معرفی پردازش تصویر 2

2-1اجزاء اصلی سیستم بینایی ماشین 4

[1]شکل(1): اجزای سیستم بینایی ماشین 4

3- کاربرد پردازش تصویر در صنایع غذایی 4

3-1پردازش تصویر با استفاده از فاکتور رنگ 4

3-1-1 برخی پژوهش های انجام شده در زمینه رنگ 5

شکل(2):سیستم کنترل کیفیت خط تولید] 3[ 5

5- کارهایی که تاکنون انجام شده است 6

5-1 انواع گوشت و مواد پروتئینی 6

5-1-1 گوشت قرمز 6

5-1-2 گوشت بره 6

5-1-3 میگو 6

5-1-4 تخم مرغ 7

جداسازس تخم مرغ معیوب 7

تشخیص تخم مرغ بارور و غیر بارور 7

5-2 میوه ها 7

5-2-1 گوجه فرنگی 7

شکل 3-بلوک دیاگرام سیستم]11[ 8

5-2-2سیب 8

5-2-3کدو حلوایی 8

5-2-4 زرشک 9

5-2-5 پرتقال 9

5-2-6 هویج 9

5-2-8 هلو 10

5-2-9تشخیص جنسیت گلابیkuler معطر 10

5-3 غلات و دانه های روغنی 10

5-3-1 گردو 10

5-3-2 مغز گردو 11

5-3-3 برنج 11

5-3-4 پسته 11

5-4 سایر مواد غذایی 12

5-4-1 نان غنی شده 12

5-4-2 شکلات شیری 12

7- رویکردهای جدید واحتمالی پردازش تصویر در آینده 12

8-نتیجه گیری 13

مراجع 13

 

 

  • طرحهای توجیهی کسب وکار

    طرحهای توجیهی کسب وکار طرح توجیهی کسب و کار کارآفرینی اشتغال کسب درآمد رفتن به سایت اصلی اگربرای راه اندازی و کسب کار  نیاز به طرح توجیهی  با تمامی رعایت استانداردها دارید فایل حاضر دارای کسب و کارهای گوناگون میباشدکه…

  • پایان نامه کارشناسی ارشد زبان و ادبیات انگلیسی با عنوان تحلیل خطاهای نوشتاری زبان آموزان ایرانی در کاربرد همایندهای زبان انگلیسی

    پایان نامه کارشناسی ارشد زبان و ادبیات انگلیسی با عنوان تحلیل خطاهای نوشتاری زبان آموزان ایرانی در کاربرد همایندهای زبان انگلیسی پیکره زبانی تحلیل پیکره ای زبان توانش همایند گزینی زبانشناسی پیکره ای زبانشناسی مقابله ای همایند، واژه های همایند…

  • پاورپوینت درس هجده مطالعات اجتماعی هفتم ابتدایی مبحث ویژگی های انسانی و اقتصادی آسیا

    پاورپوینت درس هجده مطالعات اجتماعی هفتم ابتدایی مبحث ویژگی های انسانی و اقتصادی آسیا رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت درس هجده مطالعات اجتماعی هفتم ابتدایی مبحث ویژگی های انسانی و اقتصادی آسیا در قالب 12 اسلاید و با فرمت…

  • پایان نامه شناسایی و تحلیل رفتار مشتریان با داده کاوی

    پایان نامه شناسایی و تحلیل رفتار مشتریان با داده کاوی کلمات کلیدی : پایان نامه داده کاوی پایان نامه داده کاوی ارشد خرید پایان نامه داده کاوی پایان نامه در مورد data mining پایان نامه شناسایی مشتریان با داده کاوی…

  • مبانی نظری ارزیابی راه حل های مبارزه با فساد اداری در سازمانهای دولتی از نگاه کارکنان

    مبانی نظری ارزیابی راه حل های مبارزه با فساد اداری در سازمانهای دولتی از نگاه کارکنان مبارزه با فساد اداری فساد اداری در سازمانهای دولتی مبارزه با فساد اداری در ایران راهکارهای مبارزه با فساد اداری شیوه های مبارزه با…

  • دانلود پاورپوینت حاملگی های پر خطر

    دانلود پاورپوینت حاملگی های پر خطر پاورپوینت حاملگی های پر خطر پاورپوینت بارداری های پرخطر پاورپوینت نشانه های حاملگی پرخطر پاورپوینت زمان های پر خطر برای حاملگی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حاملگی های پر خطر  جهت رشته پزشکی …

  • پاورپوینت آموزش تدریس فارسی اول ابتدایی-با هم بخوانیم خدای مهربان

    پاورپوینت آموزش تدریس فارسی اول ابتدایی-با هم بخوانیم خدای مهربان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس فارسی اول ابتدایی-با هم بخوانیم خدای مهربان به کودکان کلاس اول ابتدایی در قالب 2 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل…

  • پاورپوینت آشنایی با فلز تیتانیوم

    پاورپوینت آشنایی با فلز تیتانیوم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با فلز تیتانیوم جهت رشته مواد و متالوژی در قالب 16 اسلايد و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش      …

  • پاورپوينت سیستم های عامل ناصر آیت

    پاورپوينت سیستم های عامل ناصر آیت پاورپوينت سیستم عامل پاورپوينت سیستم های عامل پاورپوينت سیستم های عامل ناصر آیت پاورپوینت بررسی سیستم های عامل دانلود پاورپوینت سیستم های عامل ناصر آیت دانلود در مورد سیستم های عامل رفتن به سايت…

  • پاورپوینت کتاب مدیریت مالی 1 رشته حسابداری 261 اسلاید

    پاورپوینت کتاب مدیریت مالی 1 رشته حسابداری 261 اسلاید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب مدیریت مالی 1 رشته حسابداری 261 اسلاید جهت رشته حسابداری در قالب 261 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و…

  • بررسی و تشریح هویت زن در اسلام و از منظر قرآن کریم 121 صفحه

    بررسی و تشریح هویت زن در اسلام و از منظر قرآن کریم 121 صفحه کلمات کلیدی : هویت زن در اسلام هویت زن در قران کریم شخصيت انسان در قرآن رویکردهای نظری هویت رویکردهای روانشناسی هویت رویکردهای اجتماعی هویت پایان…

  • پاورپوینت مدیریت صادرات

    پاورپوینت مدیریت صادرات پاورپوینت مدیریت صادرات و واردات پاورپوینت درس مدیریت صادرات و واردات پاورپوینت مدیریت صادرات رشته اقتصاد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مدیریت صادرات جهت رشته اقتصاد در قالب 58 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل…

  • دانلود پاورپوینت خطرسنجی سکته های قلبی و عروقی

    دانلود پاورپوینت خطرسنجی سکته های قلبی و عروقی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت خطرسنجی سکته های قلبی و عروقی جهت رشته پزشکی در قالب 26 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • دانلود پاورپوینت آناتومی و فیزیولوژی پوست

    دانلود پاورپوینت آناتومی و فیزیولوژی پوست پاورپوینت آناتومی و فیزیولوژی پوست پاورپوینت آناتومی پوست پاورپوینت فیزیولوژی پوست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آناتومی و فیزیولوژی پوست جهت رشته پزشکی در قالب 43 اسلاید و با فرمت pptx به صورت…

  • دانلود پاورپوینت فصل اول راهبردهای حل مسئله ریاضی هفتم

    دانلود پاورپوینت فصل اول راهبردهای حل مسئله ریاضی هفتم دانلود پاورپوینت راهبردهای حل مسئله پاورپوینت راهبردهای حل مسئله پاورپوینت راهبرد رسم شکل پاورپوینت راهبرد الگو سازی پاورپوینت راهبرد حذف حالت های نامطلوب   رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فصل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق درمان شناختی رفتاری گروهی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق درمان شناختی رفتاری گروهی فصل دوم پایان نامه درمان شناختی رفتاری گروهی مبانی نظری درمان شناختی رفتاری گروهی پیشینه تحقیق درمان شناختی رفتاری گروهی پیشینه پژوهش درمان شناختی رفتاری گروهی پیشینه نظری درمان شناختی رفتاری…

  • پاورپوینت بیماری سندرم گیلن باره

    پاورپوینت بیماری سندرم گیلن باره رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بیماری Guillain barre syndrom جهت رشته ی پزشکی در قالب 14 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش        سندرم…

  • پایان نامه رشته حسابداری مالی با عنوان حسابداری دارایی نامشهود

    پایان نامه رشته حسابداری مالی با عنوان حسابداری دارایی نامشهود داراییهای نامشهود حسابداری دارایی نامشهود ویژگیهای دارائیهای نامشهود دانلود پایان نامه حسابداری دارایی نامشهود دانلود پایان نامه رشته حسابداری رفتن به سایت اصلی دانلود پایان نامه رشته حسابداری مالی حسابداری…

  • پاورپوینت چگونگی تعمیر و نگهداری ساختمان

    پاورپوینت چگونگی تعمیر و نگهداری ساختمان تعمیر و نگهداری ساختمان پاورپوینت پاورپوینت تعمیر و نگهداری ساختمانها تعمیر و نگهداری ساختمان ppt پاورپوینت تعمیر و نگهداری ساختمان چیست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت چگونگی تعمیر و نگهداری ساختمان جهت رشته…

  • دانلود ادبیات نظری و پیشینه تجربی انگیزه

    دانلود ادبیات نظری و پیشینه تجربی انگیزه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه انگیزه مبانی نظری انگیزه پیشینه تحقیق انگیزه پیشینه داخلی انگیزه پیشینه خارجی انگیزه پیشینه پژوهش انگیزه پیشینه نظری انگیزه ادبیات نظری انگیزه چارچوب نظری انگیزه رفتن…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق داده کاوی 64 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق داده کاوی 64 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری داده کاوی دانلود مبانی نظری داده کاوی پیشینه تحقیق در مورد داده کاوی مبانی نظری در مورد داده کاوی دانلود پیشینه تحقیق داده کاوی ادبیات نظری…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش مدیریت کیفیت جامع

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش مدیریت کیفیت جامع مبانی نظری مدیریت کیفیت جامع دانلود مبانی نظری مدیریت کیفیت جامع پیشینه تحقیق مدیریت کیفیت جامع ادبیات نظری مدیریت کیفیت جامع فصل دوم پایان نامه مدیریت کیفیت جامع مبانی نظری و پیشینه…

  • مبانی نظری ابهام و لزوم رفع آن از مورد معامله

    مبانی نظری ابهام و لزوم رفع آن از مورد معامله اصل لزوم رفع ابهام ابهام در معامله ابهام در مورد معامله رفع ابهام از مورد معامله جلوه‌های ابهام در مورد معامله ابهام در مورد معامله و لزوم رفع آن مبانی…

  • بررسی هستی شناسی و انسان شناسی در رویکرد تفکر اتقادی

    بررسی هستی شناسی و انسان شناسی در رویکرد تفکر اتقادی پایان نامه هستی شناسی پایان نامه انسان شناسی پایان نامه رویکرد تفکر اتقادی هستی شناسی در رویکرد تفکر اتقادی انسان شناسی در رویکرد تفکر اتقادی رفتن به سايت اصلي هدف…

  • پاورپوینت انواع تداخلات دارویی

    پاورپوینت انواع تداخلات دارویی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت انواع تداخلات دارویی جهت رشته داروسازی در قالب 83 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       اگر دو داروی متفاوت با…

  • دانلود پاورپوینت امام صادق علیه السلام

    دانلود پاورپوینت امام صادق علیه السلام رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت امام صادق علیه السلام جهت رشته معارف در 53 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       مادر: فروه بنت…

  • پاورپوینت آموزشی روش های تعیین مرکز دایره پایه ششم ابتدایی

    پاورپوینت آموزشی روش های تعیین مرکز دایره پایه ششم ابتدایی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی روش های تعیین مرکز دایره پایه ششم ابتدایی در قالب 7 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • پاورپوینت بیمه تامین اجتماعی

    پاورپوینت بیمه تامین اجتماعی پاورپوینت درمورد بیمه تامین اجتماعی دانلود پاورپوینت درباره بیمه تامین اجتماعی پاورپوینت بیمه پاورپوینت مواد بیمه تامین اجتماعی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بیمه تامین اجتماعی جهت رشته ی حقوق در قالب 42 اسلاید و…

  • پاورپوینت بیکاری و تورم

    پاورپوینت بیکاری و تورم کلمات کلیدی : پاورپوینت بیکاری و تورم بیکاری و تورم بیکاری و تورم مقاله بیکاری و تورم بررسی بیکاری و تورم تحلیل بیکاری و تورم منحنی فیلیپس رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع بیکاری…

  • بررسی جامع و کامل نظریه های روانشناسی اخلاق

    بررسی جامع و کامل نظریه های روانشناسی اخلاق نقش خانواده در جامعه پذیری اخلاقی نظریه های اخلاق نظریه های روانشناسی اخلاق نظریه های علمی اخلاق تحقیق نظریه های روانشناسی اخلاق دانلود تحقیق نظریه های روانشناسی اخلاق چارچوب نظری نظریه های…

  • اصول طراحی پیش بارگذاری با خاکریز

    اصول طراحی پیش بارگذاری با خاکریز اصلاح خاك تحکیم خاک زهکش قائم پیش بارگذاری نشست سازه اصلاح خاک به روش پیش بارگذاری اصول طراحی پیش بارگذاری با خاکریز دانلود مقاله کارشناسی ارشد مهندسی عمران رفتن به سایت اصلی دانلود مقاله…

  • ماهیت مفهومی طراحی شغل و تشریح روشهای مختلف آن

    ماهیت مفهومی طراحی شغل و تشریح روشهای مختلف آن کلمات کلیدی : مدل ویژگی های شغل روشهای مختلف طراحی شغل نگرشهای مختلف نسبت به طراحی شغل مکاتب فکری مختلف طراحی شغل تعریف نظری  طراحي شغل تعریف عملیاتی طراحي شغل پایان…

  • پاورپوينت بررسی طرح توجیهی کرم ابریشم

    پاورپوينت بررسی طرح توجیهی کرم ابریشم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت بررسی طرح توجیهی کرم ابریشم جهت رشته کشاورزی و زراعت در قالب 42 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش  …

  • دانلود پاورپوینت سینمای غرب و هالیوود

    دانلود پاورپوینت سینمای غرب و هالیوود رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سینمای غرب و هالیوود جهت رشته هنر در 34 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       سینمای آمریکا (cinema…

  • دانلود پاورپوینت قوانین و مقررات مرتبط با مسئولیتهای مهندسی در ساختمان های مسکونی

    دانلود پاورپوینت قوانین و مقررات مرتبط با مسئولیتهای مهندسی در ساختمان های مسکونی پاورپوینت قوانین و مقررات پاورپوینت مسئولیتهای مهندسی پاورپوینت ساختمان های مسکونی پاورپوینت تراکم ساختمانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت قوانین و مقررات مرتبط با مسئولیتهای مهندسی…