آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • پاورپوینت مديريت و استرس هاي ناشي از كار از ديدگاه ارگونومي

    پاورپوینت مديريت و استرس هاي ناشي از كار از ديدگاه ارگونومي پاورپوینت مديريت و استرس هاي ناشي از كار از ديدگاه ارگونومي مديريت و استرس هاي ناشي از كار از ديدگاه ارگونومي ارگونومي چيست بار زياد كاري فشار كاري كم…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش خودآگاهی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش خودآگاهی فصل دوم پایان نامه خودآگاهی مبانی نظری خودآگاهی پیشینه تحقیق خودآگاهی پیشینه داخلی خودآگاهی پیشینه خارجی خودآگاهی پیشینه پژوهش خودآگاهی پیشینه نظری خودآگاهی ادبیات نظری خودآگاهی چارچوب نظری خودآگاهی رفتن به سايت اصلي چارچوب…

  • مبانی نظری ارزیابی میزان مهارت مدیریت زمان در افراد 12 تا 30 ساله و ارائه راهکارهایی برای تقویت آن

    مبانی نظری ارزیابی میزان مهارت مدیریت زمان در افراد 12 تا 30 ساله و ارائه راهکارهایی برای تقویت آن مبانی نظری مدیریت زمان مبانی نظری مهارت مدیریت زمان مهارت مدیریت زمان جوانان مهارت مدیریت زمان نوجوانان میزان مهارت مدیریت زمان…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش نارضایتی بدنی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش نارضایتی بدنی فصل دوم پایان نامه نارضایتی بدنی مبانی نظری نارضایتی بدنی پیشینه تحقیق نارضایتی بدنی پیشینه داخلی نارضایتی بدنی پیشینه خارجی نارضایتی بدنی پیشینه پژوهش نارضایتی بدنی پیشینه نظری نارضایتی بدنی ادبیات نظری نارضایتی…

  • پاورپوینت مستندسازی در مدیریت

    پاورپوینت مستندسازی در مدیریت دانلود پاورپوینت مستندسازی در مدیریت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مستندسازی در مدیریت جهت رشته مدیریت در قالب 31 اسلاید و با فرمت بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       مستند…

  • پاورپوینت آشنایی با هزینه يابی هدف

    پاورپوینت آشنایی با هزینه يابی هدف رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با هزینه يابی هدف جهت رشته کسب و کارر و پول در قالب 15 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابليت…

  • دانلود تحقیق همسر آزاری با فرمت ورد

    دانلود تحقیق همسر آزاری با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی همسرآزاری با فرمت docx در قالب 31 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد       چکیده هرچند…

  • پاورپوینت آموزشی علوم چهارم ابتدایی مبحث سنگ ها

    پاورپوینت آموزشی علوم چهارم ابتدایی مبحث سنگ ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش علوم چهارم ابتدایی مبحث سنگ ها در قالب 11 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • دانلود تحقیق شغل با فرمت ورد

    دانلود تحقیق شغل با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی شغل با فرمت docx در قالب 16 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد       فهرست مطالب مقدمه…

  • بررسی نقش تكمیلی روش‌های حل اختلاف جایگزین (ADR) در حل و فصل دعاوی مربوط به ضمان قهری و خسارات‌

    بررسی نقش تكمیلی روش‌های حل اختلاف جایگزین (ADR) در حل و فصل دعاوی مربوط به ضمان قهری و خسارات‌ ADR دعاوی حل اختلاف جایگزین دانلود مقالات رشته حقوق دانلود مقالات کارشناسی ارشد حقوق دانلود مقالات حقوقی سیستم همکاری در فروش…

  • بررسی ساز و برگ سیستمهای انتقال جریان متناوب انعطاف‌پذیر

    بررسی ساز و برگ سیستمهای انتقال جریان متناوب انعطاف‌پذیر تجهیزات انتقال انرژی الکتریکی سیستمهای مدرن انتقال انرژی سیستم انتقال جریان متناوب انعطاف‌پذیر بررسی انواع تجهیزات خانواده FACTS بهره برداری و کنترل سیستمهای قدرت بررسی تجهیزات سیستمهای انتقال جریان متناوب انعطاف‌پذیر…

  • ارکان و عناصر تشکیل دهنده جرم پولشویی

    ارکان و عناصر تشکیل دهنده جرم پولشویی کلمات کلیدی : پایان نامه پولشویی ارکان جرم پولشویی عناصر موضوعی جرم پولشویی عنصر مادی جرم پولشویی عنصر قانونی جرم پولشویی عنصر روانی جرم پولشویی عنصر معنوی جرم پولشویی عناصر تشکیل دهنده جرم…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنویت دینداری

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنویت دینداری مبانی نظری معنویت دینداری پیشینه معنویت دینداری دانلود مبانی نظری معنویت دینداری پیشینه تحقیق معنویت دینداری ادبیات نظری معنویت دینداری فصل دوم پایان نامه معنویت دینداری مبانی نظری و پیشینه تحقیق معنویت دینداری…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق بازده سهام

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق بازده سهام کلمات کلیدی : مبانی نظری بازده سهام پیشینه تحقیق بازده سهام پیشینه داخلی بازده سهام پیشینه خارجی بازده سهام پیشینه پژوهش بازده سهام پیشینه نظری بازده سهام فصل دوم پایان نامه بازده سهام…

  • بررسی عوامل کلیدی موفقیت در مدیریت ارتباط با مشتری در شرکت های بیمه

    بررسی عوامل کلیدی موفقیت در مدیریت ارتباط با مشتری در شرکت های بیمه پیاده سازی مدیریت ارتباط با مشتری در شرکت بیمه موفقیت در مدیریت ارتباط با مشتری مدیریت ارتباط با مشتری در بیمه عوامل کلیدی موفقیت در مدیریت ارتباط…

  • نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی آی تی IT

    نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی آی تی IT نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی آی تی IT نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی دبیری ورزش نمونه سوالات…

  • پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 25 -  گزارشگری بر حسب قسمت های مختلف

    پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 25 -  گزارشگری بر حسب قسمت های مختلف دانلود پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 25 -  گزارشگری بر حسب قسمت های مختلف پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 25 پاورپوینت گزارشگری بر حسب قسمت های مختلف رفتن به سايت…

  • پاورپوینت آموزشی علوم پنجم ابتدایی فصل 4 مبحث نور و رنگ

    پاورپوینت آموزشی علوم پنجم ابتدایی فصل 4 مبحث نور و رنگ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی علوم پنجم ابتدایی فصل 4 مبحث نور و رنگ در قالب 12 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق نگرش جنسی 52 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق نگرش جنسی 52 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه نگرش جنسی مبانی نظری نگرش جنسی پیشینه تحقیق نگرش جنسی پیشینه داخلی نگرش جنسی پیشینه خارجی نگرش جنسی پیشینه پژوهش نگرش جنسی پیشینه نظری…

  • پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 28 -  فعاليت های بيمه عمومى

    پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 28 -  فعاليت های بيمه عمومى دانلود پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 28 پاورپوینت فعاليت های بيمه عمومى رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 28 -  فعاليت های بيمه عمومى جهت رشته حسابداری در…

  • پاورپوینت پیشگیری از حوادث در کودکان

    پاورپوینت پیشگیری از حوادث در کودکان دانلود پاورپوینت پیشگیری از حوادث در کودکان تحقیق در مورد پاورپوینت پیشگیری از حوادث در کودکان پاورپوینت پیشگیری از حوادث در کودکان و انواع آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت پیشگیری از حوادث…

  • اثرات آرد سویا و درجه حرارت بر روی معیارهای کیفیت ماکارونی

    اثرات آرد سویا و درجه حرارت بر روی معیارهای کیفیت ماکارونی دانلود پایان نامه ماکارونی معیارهای کیفیت ماکارونی پایان نامه معیارهای کیفیت ماکارونی پایان نامه تکنولوژی تولید ماکارونی تاثیر آرد سویا بر کیفیت ماکارونی تاثیر درجه حرارت بر کیفیت ماکارونی…

  • پرسشنامه استرس شغلی HSE

    پرسشنامه استرس شغلی HSE کلمات کلیدی : پرسشنامه ی استرس شغلی (hse) سوالات پرسشنامه استرس شغلی hse روایی و پایایی پرسشنامه استرس شغلی hse پرسشنامه استاندارد استرس شغلی پرستاران پرسشنامه استاندارد استرس شغلی معلمان پرسشنامه های استاندارد استرس شغلی دانلود…

  • پاورپوینت سه جلسه نخست اپیدمیولوژی

    پاورپوینت سه جلسه نخست اپیدمیولوژی رفتن به سايت اصلي پاورپوینت جلسه اول اپیدمیولوژی ( مبحث کلیات) به تعداد 8 اسلاید قابل ویرایش شامل مباحث زیر می باشد. تاریخچه چند تعریف اهداف و نقش اپیدمیولوژی دانش اپیدمیولوژی یین گسترش بار بیماری…

  • پاورپوینت مقایسه معماری یونان و روم

    پاورپوینت مقایسه معماری یونان و روم پاورپوینت معماری روم پاورپوینت خلاصه معماری روم پاورپوینت تزیینات معماری روم پاورپوینت معماری روم باستان پاورپوینت تفاوت معماری روم و یونان باستان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مقایسه معماری یونان و روم جهت…

  • ماهیت هوش از دیدگاه های مختلف و عوامل موثر بر هوش

    ماهیت هوش از دیدگاه های مختلف و عوامل موثر بر هوش عوامل موثر بر هوش انواع هوش از دیدگاه گاردنر پایان نامه هوش و هوش های چندگانه ماهیت هوش از دیدگاه  های مختلف نظریه های روانشناسی هوش نظریه هوش های…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق آموزش ضمن خدمت

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق آموزش ضمن خدمت مبانی نظری آموزش ضمن خدمت ادبیات نظری آموزش ضمن خدمت چارچوب نظری آموزش ضمن خدمت فصل دوم پایان نامه آموزش ضمن خدمت دانلود مبانی نظری آموزش ضمن خدمت پیشینه آموزش ضمن خدمت…

  • پاورپوینت اهمیت ارزش زنجیره

    پاورپوینت اهمیت ارزش زنجیره پاورپوینت زنجیره ارزش crm پاورپوینت اهمیت زنجیره ارزش پاورپوینت زنجیره ارزش شرکت تویوتا پاورپوینت مثالی از زنجیره ارزش پورتر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اهمیت ارزش زنجیره جهت رشته مدیریت در قالب 38 اسلاید و با…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق هوش سازمانی و عناصر آن

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق هوش سازمانی و عناصر آن کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه عناصر هوش سازمانی مبانی نظری عناصر هوش سازمانی پیشینه تحقیق عناصر هوش سازمانی پیشینه داخلی عناصر هوش سازمانی پیشینه خارجی عناصر هوش سازمانی…

  • نظریه ها و کارکردهای مختلف سلامت عمومی و بررسی رابطه آن با حمایت اجتماعی

    نظریه ها و کارکردهای مختلف سلامت عمومی و بررسی رابطه آن با حمایت اجتماعی کلمات کلیدی : ابعاد حمایت اجتماعی نظریه های حمایت اجتماعی مدل های حمایت اجتماعی نظریه های سلامت عمومی کارکردهای مختلف سلامت عمومی حمایت اجتماعی و سلامت…

  • اخلاق در پژوهشهای بالینی

    اخلاق در پژوهشهای بالینی مقاله اخلاق در پژوهش اخلاق در پژوهش pdf کاربرد اخلاق در پژوهش چیست اخلاق پژوهشی چیست ملاحظات اخلاقی در انجام پژوهش پژوهش های بالینی اخلاق در پژوهش اخلاق بالینی تاریخچه اخلاق در پژوهش رفتن به سایت…

  • پاورپوینت روز ملی صادرات

    پاورپوینت روز ملی صادرات پاورپوینت متن روز ملی صادرات پاورپوینت بیست و سومین سالروز ملی صادرات پاورپوینت شعر در مورد روز صادرات پاورپوینت متن درباره ی روز صادرات رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روز ملی صادرات جهت رشته بیمه در…

  • دانلود پاورپوینت کنترل وزن

    دانلود پاورپوینت کنترل وزن پاورپوینت کنترل وزن پاورپوینت کاهش وزن پاورپوینت در مورد چاقی و لاغری پاورپوینت در مورد انواع چاقی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کنترل وزن جهت رشته بهداشت در 74 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت…

  • پاورپوینت اصول تربیت فرزندان

    پاورپوینت اصول تربیت فرزندان پاورپوینت اصول تربیت فرزندان تحقیق اصول تربیت فرزندان مقاله اصول تربیت فرزندان اصول تربیت فرزندان خانواده و تأثیر آن بر تربیت فرزندان ساختار خانواده ها ساختار عاطفی خانواده ها سلامت روان و نوجوانان و جوانان عوامل…

  • پاورپوینت کتاب و درس مقدمه ای بر برنامه ریزی آموزشی ودرسی

    پاورپوینت کتاب و درس مقدمه ای بر برنامه ریزی آموزشی ودرسی پاورپوینت کتاب مقدمه ای بر برنامه ریزی آموزشی و درسی پاورپوینت مقدمه ای بر برنامه ریزی آموزشی و درسی تقی پورظهیر پاورپوینت کتاب مقدمات برنامه ریزی آموزشی و درسی…